Kasnakta Mantı Tarifi

 

Kasnakta Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 150 gram kıyma
• 1 adet küçük doğranmış soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

  Kasnakta Mantı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlayalım.
• Yoğurma kabına malzemeleri alıp biraz sert bi hamur yoğuralım.
• Hamuru küçük bezelere ayıralım.
• Üzerini nemli bezle kapatalım.
• İç harcının malzemelerini hazırlayıp karıştıralım.
• Bezeleri unlayıp açalım.
• Kasnağın ebatı da olmalı.
• Delik kısımlara kıymalı harçtan koyup üzerine diğer açtığımız bezeyi kapatalım.
• Merdana yada oklavayla bastırıp ters çevirip hamurun dökülmesini sağlayalım.
• Hamuru kaynağa yerleştirmede önce kasnağı unlayalım. Bu şekilde çok çabuk çıkıyor.
• Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
• Kaynayan suya atıp makarna gibi haşlayalım.
• Sosunu ve yoğurdunu hazırlayıp süzdüğümüz mantının üzerine dökelim.

Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.