Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım su bardağından biraz fazla ceviz
• Vanilin
• Kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 vanilin
• 1 krem şanti

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
• Kek harcı için şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıp yap ve süt ekleyelim.
• Bir kaç tur karıştırıp kuru olan hindistan cevizi galeta unu kabartma tozu ve vanilin ekleyelim.
• Kek harcını söndürmeden karıştıralım. En son iri çekilmiş cevizleride ekleyelim.
• Yağladığımız borcama harcı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
• Üzeri kızarınca fırından alıp ılımaya bırakalım.
• Kek ılıkken şerbet ılıkken şerbeti dökelim.
• 10 dk da şerbeti çekecektir.
• Muhallebi için vanilin ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelen kadar karıştırıyoruz.
• Ocaktan alınca vanilini ekleyip ılımaya bırakıyoruz.
• Ilıyan muhallebiye şantiyi ekleyip mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
• Kekimizin üzerine muhallebiyi yayıp bolca hindistan cevizi serpiyoruz.
• Dolapta en az 4 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :).