Kedidili Yaş Pasta Tarifi

 

Kedidili Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 30 adet kedidili bisküvi
• Kakao

Muhallebisi İçin;

• 750 ml süt
• 2 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 200g labne peyniri

Bisküvileri ıslatmak için;

• 3ü1 arada kahve
• Ilık su

Dışı için;

• Krem şanti

  Kedidili Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye süt, un ve şekeri alalım, çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişirelim.
• Koyulaşıp kıvam alan muhallebimizin içerisine vanilya ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
• Ocaktan aldığımız muhallebimizi daha hızlı soğuması için cam karıştırma kabına aktaralım.
• Üzerini muhallebiyle temas edecek şekilde streçleyelim ve soğumaya bırakalım. Burada kullandığınız streç muhallebinizin üzerinin kabuklanmasını önleyecektir.
• Muhallebimiz soğuduktan sonra üzerini açalım, labne peynirini ekleyerek mikser yardımı ile çırpalım.
• Streç filmden iki parça keselim ve uçları üst üste gelecek şekilde yan yana tezgaha yerleştirelim.
• Bisküvilerimizi ıslatmak için bir kase içerisinde kahvemizi ılık su ile çözdürelim.
• Kedidili bisküvilerimizi kahveye batıralım ve streç film üzerine dizelim. Ben kedidillerini 10’arlı 3 sıra şeklinde dizdim. Siz bisküvi miktarlarını azaltıp çoğaltarak dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
• Bisküvileri dizdikten sonra kremamızı üzerine dökelim ve güzelce yayalım. Ardından süzgeç yardımı ile üzerini kakao ile kaplayalım.
• Strecin uzun kenarlarından birini tutalım ve pastamızı sararak rulo haline getirelim, diğer ucunu da sıkıca tutturalım.
• Şekil verdiğimiz pastamızı tabağa alalım, buzdolabına kaldıralım ve vaktiniz yoksa en az 2-3 saat vaktiniz varsa 1 gece kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen pastamızın üzerini açalım, iki kenarından da ince bir dilim keserek kenarlarını düzeltelim.
• Krem şantimizi paketin üzerinde yazan ölçüye göre hazırlayalım ve pastamızın dışını krem şanti ile kaplayalım.
• Kalan krem  şantimizi sıkma torbasına aktaralım ve pastamızın üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Üzerine kakao serpelim. Kedidili ile rulo pastamız servise hazır. Afiyet olsun.