Kıyır Kıyır Kıymalı Mini Pide Tarifi

 

Kıyır Kıyır Kıymalı Mini Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kuru maya ( yada yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
• Yeteri kadar un

İçi için:

• 250g kıyma
• 2 domates
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber

  Kıyır Kıyır Kıymalı Mini Pide Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına ılık süt ,şeker ve mayayı koyup mayanın çözülmesini bekleyin.
• Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan güzel bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
• İç harcı için biberlerin içini temizledikten sonra soğanla beraber rondodan geçirin çok inceltmeyin.
• Domatesi de rondodan geçirip karıştırma kabına alın.
• Üzerine kıymayı, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin iyice yoğurun.
• Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz ufak bezeler alıp merdane ile oval şekilde açın, çok kalın bırakmayın hamuru.
• Daha sonra iç harçtan bir kaşık alıp üzerine sürün kenarlarından kapatarak uç kısımlarını birleştirin.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürerek