Lazanya Tarifi

 

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket lazanya yaprak hamuru
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 ml domates püresi
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ekleyin)
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 200 ml krema
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ekleyin)

Ara Kat Ve Üzeri İçin

• Rendelenmiş mozeralla peyniri

  Lazanya Tarifi Yapılışı

• Tavamıza iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
• Kıymayı koyup kavuralım, minik doğranmış havuçları ve kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edelim salçayı ekleyip kavuralım.
• Tereyağını, minik doğranmış kapya biberleri tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Domates sosu ve 2 su bardağı sıcak suyu koyalım kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirelim bu süre sonunda ocağı kapatıp maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Beşamel sos için;.
• Tencereye 2 kaşık tereyağ alıp eritin üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, süt ve krema ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin, tuz ve baharatlar ekleyip karıştırın.
• Fırın kabının tabanına önce beşamel sos sürülür, lazanya hamurlarını tek kat diziyoruz, üzerine kıymalı harçtan ve 2-3 yemek kaşığı kadar beşamel sostan gezdirelim ve biraz peynir serpiştirelim.
• Bu işlemi kıymalı harcımız bitene kadar uygulayın en son üzerine peynir koyun ve tepsiyi fırın kağıtıyla üzerini örterek 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Pişen lazanyanın üzerini açın ve 5-6 dakikada üzeri kızarması için fırında tutun.

Not: Lazanyayı mutlaka 1 saat beklettikten sonra servis yapmanızı öneririm❗️.