Manca (Trakya'ya Özgü Efsane Lezzet) Tarifi

 

Manca (Trakya'ya Özgü Efsane Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil çarliston biber
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 1 tutam maydanoz
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Manca (Trakya'ya Özgü Efsane Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları ve biberleri közleyelim(ben ızgarada közledim)siz fırında veya ocağın üzerinde közleyebilirsiniz. Ama ızgaranın lezzeti bambaşka😍.
• Közlenen malzemelerimizi soyup minik minik doğrayalım.
• Salatayı yapacağımız kaba alalım domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
• Aynı şekilde soğanları doğrayıp, sarımsaklarıda rendeleyelim.
• Maydonozu da ince bir şekilde kıyalım.
• Geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip salatamızı güzelce karıştırıp servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.