Nefis Ekşili Sulu Köfte Tarifi

 

Nefis Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte:

• 300 gram kıyma
• Yarım bardak pirinç
• 1 kuru soğan
• Karabiber, pul biber, tuz
• Yarım bardak un
• 1 iri havuç
• 1 orta boy patates
• Zeytinyağı (yarım bardak kadar)
• 1 litre su
• Tuz

Terbiyesi için;

•  1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu

  Nefis Ekşili Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymayı bir kaba koyun. Pirinci, rendelenmiş kuru soğanı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.
• Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tabağa un koyun. Köfteler bitince üzerine un dökün ve tüm köfteleri unlayın.
• Bir tencereye küp küp doğranmış havuç ve patatesleri alın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip, hafif kavurun.
• Suyu ekleyin ve kaynatın. Sebzeler biraz yumuşayınca köfteleri ilave edip karıştırın.
• Bu arada terbiyeyi hazırlayın. Bir tabağa yumurtanın sarısını ve limon suyunu koyun.
• Yemeğin suyundan da bir miktar ekleyip çırpın ve kaynayan yemeğe döküp karıştırın.
• 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun. ❤️.