Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

 

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 12 adet tavuk sarma (Açılmış ve dövülmüş olacak)
• 500 gram mantar
• 1 adet domates rendesi
• 7-8 adet kuru domates(sıcak suda bekletilecek)
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos

• 4 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine

• Kaşar dilimi
• Maydanoz

  Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı

• Sarmaları baharatlarla harmanlayıp 1saat buzdolabında bekletiyoruz.
• 1 saat sonra sarmaları biraz üst üste gelecek şekilde ikişerli diziyoruz.
• 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz fırın değişiklik gösterebilir 1 saati bulabilir.
• Tavuk pişerken mantarları suyunu saldırmadan kızgın yağda pişiriyoruz.
• Üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyip pişiriyoruz.
• Sonra kuru domatesleri ekliyoruz bir tur karıştırıp salça ekliyoruz ve kavuruyoruz.
• En son domates rendesini ekleyip 1-2 dakika pişiriyoruz. Bunu hazırladıktan sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
• Unu yağda kokusu çıkana kadar kavurup üzerine sütü ekliyoruz tuz ve karabiber ekleyip pişene kadar karıştırıyoruz.
• İşlem tamamlanınca tavukları fırından çıkartıp üzerine mantarlı sostan biraz döküp beşamel sos ekliyoruz
• Sonra tekrar mantarlı karışım ekleyip tekrar beşamel sos ilave edip üzerine kaşar dilimi ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip fırına veriyoruz.
• Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun