Pizza Tadında Soslu Pamuk Poğaça Tarifi

 

Pizza Tadında Soslu Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( yaş mayada olur)
• 2 yumurta ( sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin lütfen yumuşak bir hamur olmalı)

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 2 diş sarımsak

İç harcı için

• 1 kase rendelenmiş veya doğranmış kaşar peyniri
• 1 kase sucuk

  Pizza Tadında Soslu Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

• Ilık süt, su ve yağı yoğurma kabına alalım üzerine yumurta akları ve mayayı ilave edelim şekeri de ekleyip karıştıralım, biraz un ilavesi yaparak unun üzerine tuzu ilave edelim ( mayanın üzerine direk tuz atınca mayanın etkisini azaltıyor)
• Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edip mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
• Sosu için baharatları bir kaba alalım.
• Üzerine salçayı ilave edip yavaş yavaş suyu ilave edip karıştıralım. Koyu kıvamlı bir sos olmalı suyu kontrollü ekleyin lütfen sucuk ve peyniri doğrayalım.
• Mayalanan hamuru 16-17 bezeye ayırıp yuvarlayalım( bezeleri dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz ben 20 tane yaptım)
• Hamurları elimizle veya küçük oklavayla hafif açarak bir tarafına sostan sürelim.
• Üzerine sucuk ve kaşar peyniri ilave edip önce üzerini kapatıp sonrada alt kısmı kapatalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim yaklaşık 30 dakika tepsi mayası yapalım. Süre sonunda üzerine hafif sıvı yağ ilave ettiğimiz yumurta sarısı sürelim.
• Haşhaş tohumu serpelim yoksa susam veya çörek otu kullanabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
• Üzerine bir bez örtüp biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.