Saray Sarması Tarifi (Kırılma,Çatlama Yok)

 

Saray Sarması Tarifi (Kırılma,Çatlama Yok) İçin Malzemeler

Kakaolu muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 3 parmak fazla un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3, 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Tepsinin tabanı için;

• 2 paket hindistan cevizi (Toplam 100 gr)

Arası için ;

• 1 poşet sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

  Saray Sarması Tarifi (Kırılma,Çatlama Yok) Yapılışı

• Öncelikle tepsinin tabanına hindistan cevizini her yerine gelecek şekilde serpelim ve geri kalan malzemelerimizi hazırlayana kadar dolabın buzluk bölümünde bekletelim.
• Ardından kakaolu muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç malzemeleri ekleyip,koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Ocaktan aldıktan sonra yağımızı ve vanilyayı ekleyip,tekrar eriyene kadar karıştıralım.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsimize hindistan cevizinin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim ve beklemeden spatula yardımı ile düzleyelim .
• Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Krem şantimizi çırpalım ve dolapta dinlenmeye bırakalım .
• Tamamen soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantimizi yayalım ve tekrar spatula ile düzleyelim.
• 10-15 dakika da bu şekilde dinlendirip,ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim ve ortasından da keselim .
• Daha sonra bıçak veya spatula yardımı ile ucundan kaldırıp,rulo şeklinde saralım .
• Dilediğiniz gibi süsleyip,servis edebilirsiniz.
• Dolapta dinlendirince daha lezzetli oluyor . :) Afiyet olsun ♥