Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy havuç
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük boy patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı et yada tavuk suyu
• 1 litre su(kıvamına göre artırın)
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Zeytin yağ ve tereyağı tencereye alın.
• Üzerine ince doğranmış(ben hepsini el rondosundan geçirdim) soğanları ekleyip kavurun.
• Sırayla havuçları, patatesleri ve sarımsağı da rendeleyip ekleyin.
• İyice kavurup unu da ekleyin.
• Un da kavrulunca suyunu ve et suyunu da ekleyin.
• Bu şekilde 5-6 dakika pişsin, sebzeler yumuşasın.
• Daha sonra şehriyesini ve tuzunu da ekleyin.
• Varsa haşlanmış tavuk etini de eklerseniz çok yakışır 😉
• 10 dakika kısık ateşte kaynayınca tamamdır.
• Üzerine maydanozla servis ettim.
• İsterseniz baharatları yağda çevirip de dökebilirsiniz. Ben yumuşak içim kalsın istedim ☺️.