Soslu Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcan
- 6-7 adet patates
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu İçin;
- 5 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Kara biber
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- 5-6 yemek kaşığı kızartma yağından
Soslu Patates Kızartması Tarifi Yapılışı;Patates kızartmasını herkes biliyor ama görsel olarak belki bir fikir olabilir.
- Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Tuzlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
- Patlıcanları da ikiye bölüp içini oyduktan sonra kızgın yağda her tarafını kızartıyoruz.
- Sosu içinde domatesleri ve sarımsağı rendeden geçiriyoruz. Küçük bir tencereye alıp kızartma yağından da koyuyoruz.
- Domatesler suyunu çekmeye yakın diğer malzemeleri de katıp koyu bir kıvam oluncaya kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanları servis tabağın alıp içine patatesleri koyuyoruz.
- Üzerine sosunu da döküp sıcak yada soğuk olarak servis ediyoruz.
Hem görsel hem de lezzet olarak çok nefis oluyor. ALLAH’a emanet olun sevgiyle kalın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder