Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

 

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük dal brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Arzu eden tavuk bulyon veya tavuk suyu kullanabilir

  Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

• Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.
• Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
• Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
• Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
• Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
• Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
• Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.