Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 tabak tavuk göğsü
- 1 soğan
- 2 adet biber
- 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Köri (İstediğiniz baharat takviye edebilirsiniz)
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Üzeri İçin
- Sarımsaklı yoğurt
Yufkaları Islatmak İçin
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı salça
Yağ Sos İçin
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi Yapılışı
- Tavukları haşlayıp didikleyin. Suyundan 1 çay bardağı ayırın.
- Tavaya sıvı yağını ekleyip soğan ve biberi söğüş şeklinde doğrayıp kavurun. Üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin.
- Ocaktan almaya yakın baharatları ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Yufkalarınızı düz bir zemine serip sigara böreği şeklinde kesin. Üçgenleri büyük olmalı küçük olmamalı ona göre kesim yapın lütfen.
- Yufkaların içine tavuk harcından koyup sigara böreği şeklinde sarın.
- Böreklerinizi kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Kızaran yufkaları belli aralıklarla kesip sunum yapacağınız tabaklara alın.
- Salçalı sosu hazırlayalım tavaya tavuk suyunu alıp üzerine salçayı ekleyin. Biraz kaynattıktan sonra böreklerin üzerine gezdirip ıslatın.
- Daha sonra böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Yağ sosu hazırlayalım tavada yağı eritip hafif pembeleşince tozbiber katıp yoğurdun üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder