28 Mart 2021 Pazar

Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi

 

Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 tabak tavuk göğsü
  • 1 soğan
  • 2 adet biber
  • 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Köri  (İstediğiniz baharat takviye edebilirsiniz)

Kızartmak İçin

  • Sıvı yağ

Üzeri İçin

  • Sarımsaklı yoğurt

Yufkaları Islatmak İçin

  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı salça

Yağ Sos İçin

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi Yapılışı 

  • Tavukları haşlayıp didikleyin. Suyundan 1 çay bardağı ayırın.
  • Tavaya sıvı yağını ekleyip soğan ve biberi söğüş şeklinde doğrayıp kavurun. Üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin.
  • Ocaktan almaya yakın baharatları ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
  • Yufkalarınızı düz bir zemine serip sigara böreği şeklinde kesin. Üçgenleri büyük olmalı küçük olmamalı ona göre kesim yapın lütfen.
  • Yufkaların içine tavuk harcından koyup sigara böreği şeklinde sarın.
  • Böreklerinizi kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
  • Kızaran yufkaları belli aralıklarla kesip sunum yapacağınız tabaklara alın.
  • Salçalı sosu hazırlayalım tavaya tavuk suyunu alıp üzerine salçayı ekleyin. Biraz kaynattıktan sonra böreklerin üzerine gezdirip ıslatın.
  • Daha sonra böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
  • Yağ sosu hazırlayalım tavada yağı eritip hafif pembeleşince tozbiber katıp yoğurdun üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder