Zeytinli Açma Tarifi

 

Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 tam yumurta ve 2 yumurta beyazı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yağ
• Alabildiğince un (yaklaşık 1 kg)
• 2 paket maya
• Zeytin

Zeytinli Açma Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, kıvamın yumuşak olması gerekiyor bu yüzden alabildiğince un koyuyoruz ve en son mayayı döküp yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu 20 dk üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
• Daha sonra bezelere ayırıp tekrar 10 dk üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
• Mayalandıktan sonra bezelerimizi açıyoruz sıvı yağ sürüp içerisine zeytinlerimizi koyup şekil veriyoruz ve tepsiye diziyoruz.
• Şekil verdikten sonra tekrar tepsiye koyup 20 dk üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
• Mayalanma tamamlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 35-40 dk pişiriyoruz.