Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet dolmalık biber
• 10 yemek kaşığı pirinç
• 100 – 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz ve dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates dolma içine
• 1 adet domates biberlerin ağzına koymak için
• Baharatların miktarı isteğe bağlı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber+pulbiber+kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

  Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Biberler yıkanır yarım şekilde tepesi kesilip içi temizlenir kenara koyulur.
• Bir kaba yıkanan pirinç ince doğranmış soğan ,kıyma koyulur ve diğer malzemeler eklenip güzelce karıştırılır.
• Biberlerin içine doldurulur çok aşırı doldurmayın pirinçlerde şişecek .
• Üzerlerine dilim domates koyulur.
• Tencereye yerleştirilir üzerine sıvı yağ ve tuz serpilir .
• Üzerine ve biberlerin üzerine kaynar su gezdirilir.
• Biberlerin içinede kaynar su koyulur güzel pişsin.
• Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.