Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg domates
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 emek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak
• Tuz karabiber pulbiber 

  Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

• Domatesleri iyice yıkayın. Kabuğunu soymadan kabaca doğrayın ve rondoda öğütün.
• Bir kaba alın.
• Tencerede tereyağını eritin.
• Un ilave edip 2 dk kadar kavurun.
• Soğuk süt ilave edin. Topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile karıştırın.
• Yavaş yavaş domatesleri ilave edin.
• Kapağı kapatın ve 20 dk kadar kısık ateşte pişirin.
• Rondo ile öğütüp süzgeçten geçirin.
• Tuz karabiber şeker ve pulbiber ilave edin. Şeker oranı domateslerinizin ekşiliğine göre değişir.
• Kaynama noktasına getirip bol kaşar ile servis edin.