Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı kimyon, toz kırmızı biber, pulbiber, karabiber
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı

  Yapılışı

• İlk olarak derin bir kaseye 500 gram dana kıymayı alıyoruz.
• Üzerine rondodan geçirdiğimiz 4 adet orta boy soğan, 6 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi ekliyoruz.
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçalarını, 2 yemek kaşığı galeta unu, bir tatlı kaşığı tuz ve birer çay kaşığı karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pulbiberi ekleyerek elimizle yoğuruyoruz.
• Son olarak bir yemek kaşığı kuyruk yağını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
• Kıymalı karışımdan portakal büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
• Elimizle uzun şekiller verip çöp şişe geçiriyoruz.
• Kebapları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
• Kebapları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
• Ev usulü adana kebapı lavaş, doğranmış marul, soğan ve mor lahana ile servis ediyoruz. Ev usulü adana kebap hazır. Afiyet olsun. 🌯