Focaccia İtalyan Ekmeği Mantar Ve Karamelize Soğanlı Tarifi

 

• Malzemeler

  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un (un miktarı unun markasına ve kalitesine göre farklılık gösterebilir kontrollü ilave etmenizi öneririm)Üzeri için
    • 1 yeşil biber
    • 1 kuru soğan
    • 1 çay kaşığı esmer şeker
    • Yarım paket mantar (damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz)
    • Sıvıyağ
    • Tuz

      Yapılışı

    • Karıştırma kabına ılık su şeker ve mayayı koyalım mayanın aktifleşmesini bekleyelim 5 dakika yeterli.
    • Unu tuzu ve sıvı yağı ilave edelim.
    • Pizza hamuru kıvamına gelene kadar ele çok yapışmayan ama çok katıda olmayan bir hamur elde edelim sonra üzerini örtüp hamuru 30 dakika dinlendirelim.
    • Hamur dinlenirken üzerinin malzemelerini hazırlayalım.
    • Biberi soğanı mantarı keselim sıvı yağ döktüğümüz tavada kavuralım mantar suyunu bırakında esmer şekeri dökelim karıştıralım.
    • Mantar suyunu çekince baharatı atıp kavuralım.
    • Dinlenen hamuru pişirme tepsimize alalım istediğiniz şekli verebilirsiniz.
    • Hamurun üzerini sıvı yağlayıp parmağımızla darbeler yapalım.
    • Hazırladığımız mantarlı karışımı üzerine dağıtalım ve fırına verelim.
    • 200 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun