Fırında Sebzeli Çöp Şiş Tarifi

 

Fırında Sebzeli Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 2 dis sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz
• Dereotu
• Kekik
• Nane
• 5 6 yemek kaşığı ekmek ufağı

Diğer malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 3 -4 adet biber tatlı yada acı isteğe göre
• 3 -4 adet domates
• Sosu için salçayı sulandırabilirsiniz

  Fırında Sebzeli Çöp Şiş Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köfteyi hazırlayalım soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
• Suyunu sıkalım kıymayı, baharatları salçayı maydanoz ve dereotunu 10 dakika kadar yoğurun 1 2 saat ağzı kapalı dinlensin.
• Patlıcanları alaca soyup bir parmak kalınlığında halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin.
• Patatesleri küp küp doğrayın yıkayınca kurulama havlusunda kurulayın biberleri de lokmalık doğrayıp bi kahve molası verebilirsiniz 😇
• Patlıcanların suyunu sıkıp kurulayın kızgın yağda çok pişirmeden kızartın.
• Daha sonra patatesleri kızartın patateslerde tam pişirmeyin ki tadı yerinde olsun patates pişerken dinlenen köfteleri şekillendirin.
• Daha sonra birazcık da biberleri kızartın.
• Ayrı bir tabağa onu da atın ardından köfteleri yağda mühürleyin ki köfte şişte dağılmasın kızartmanız soğuduktan sonra şişlere istediğiniz sıra da dizip borcama yerleştirin.
• Salçalı suyunuzu da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derce fırında domatesler pişene kadar kaynatın bu arada salçalı sos da koyulaşacak deneyenlere afiyet olsun😊😊.