Güveçte Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet uzun patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 5 adet sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Salçalı su için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Üzeri için :

• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber

  Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı robottan geçirelim.
• Etimizi bir kaba alalım üzerine soğanları ekleyelim.
• Salça ve baharatlarını ekleyip elimizle 5 dk yoğuralım.
• Patlıcanları yuvarlak şekilde uç kısmını tam kesmeden dilimleyelim (yani ağzı açık kalacak tam uç kısmı kesilmeyecek videodan izlerseniz daha net anlayabilirsiniz)
• Patlıcanları tuzlayalım (ben su da bekletmedim tazeydi) aralarına et dolduralım ve güveç tepsisine dizelim.
• Üzerine salçalı su dökelim.
• Domates biber ekleyip üzerini alimünyum folyo ile kapatalım .
• 200 derecede 1 saat kadar pişirelim. 😋😋 mutlu kalın 😌