Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi

 

Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
• Bir adet soğan rendelenmiş
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay kaşı tuz
• 1 çay kaşı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

İç malzemesi için

• 250 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber

Sos için

• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• İsteğe bağlı kekik pul biber ekleyebilirsiniz

  Ispanaklı Rulo Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köftemizi güzelce yoğurup dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Bu sırada soğanı soteleyelim.
• Üzerine ıspanakları ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım. Dinlenen köfteleri 3 eşit parçaya bölelim.
• Streçfilm içerisinde yuvarlak açalım içerisine ıspanaktan koyup sıkı sıkı rulo şeklinde saralım. Yanlarını birleştirelim.
• Streçfilmi fotoğrafta görüldüğü gibi yanlarını kıvırıp köftenin şekil almasını sağlayalım. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra köfteleri yağlı kağıda sarıp borcama yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirelim.
• Yağlı kağıdın üstünü de biraz ıslatalım ki kağıt yanmasın. Süre sonunda köfteleri fırından alalım ve yağlı kağıttan çıkarıp borcama yerleştirelim.
• Bir kase içinde domates püresi ve yapı karıştırın, köftelerin üzerine döküp tekrar fırına verelim.
• Üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun 🌿.