Ispanaklı Yaş Pasta ( İlkbahar Gibi) Tarifi

 

Ispanaklı Yaş Pasta ( İlkbahar Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml dir.

Keki için:

• 3 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un (tepeleme)
• Vanilya
• Kabartma tozu

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Arası ve üzeri için :

• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Keki ıslatmak için :

• 2 yemek kaşığı süt

Üzeri için :

• Pasta süsü

  Ispanaklı Yaş Pasta ( İlkbahar Gibi) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kremamızı hazırlayalım.
• Vanilya, hindistan cevizi ve krem şanti hariç bütün malzemeleri çırpma teliyle karıştıralım ve ocağa alıp göz göze olana dek orta ateşte sürekli karıştıralım.
• Kremamız piştikten sonra soğumaya bırakalım.
• Üzerine streçi bastırarak her tarafını kaplayalım kabuk bağlamasın😉.
• Kabuk bağlamaması için danilo şeften öğrendiğim bir yöntem kremanızın üzerine hafif pudra şekeri serpin demişti 😉 bende bu sefer onun yöntemini uyguladım😉
• Etkili oldu mu diye sorarsanız sanki oldu gibi hafif tuttu ama çok değil😄.
• Kek için, ilk olarak şöyle 250 gram kadar ıspanağı güzelce sirkeli suda yıkayıp üzerini geçmeyecek kadar tencereye su alalım ıspanakları da ikiye üçe bölüp içerisine koyalım ve kaynadıktan sonra 5 dakika kadar haşlayıp suyunu süzüp blendırdan geçirelim.
• Koyu kıvamlı ıspanak püremiz hazır.
• Yumurta ve şekeri 3-4 dakika kadar çırpalım.
• Üzerine yağı ve ıspanak püresini ilave edip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edelim.
• Üzerine elediğimiz diğer toz malzemeleri de ekleyip ne koyu ne katı kıvamlı akışkan bir kek harcı elde edelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcamımıza harcımızı dökelim ve 180 derece fırında hafif üzeri kızarana dek pişirelim.
• Kekimiz pişip soğuduktan sonra kremamıza krem şanti ve hindistan cevizimizi ekleyip güzelce çırpalım. Kekimizi ortadan ikiye bölelim.
• Uygun bir servis tabağına kekimizin ilk parçasını alalım. Hafif sütle ıslatalım.
• Üzerine kremamızın yarısını koyalım, güzelce her tarafına sürelim ve isteğe göre damla çikolata serpelim. (damla çikolata yerine muz, çilek, kivi de koyabilirsiniz😉).
• Üzerine diğer kekin parçasını koyup kalan kremayı sıkma torbası veya sıkma aparatına koyalım ve üzerine şekilli olarak kremamızı koyalım.
• Kalan kremayı da açık kalan yan taraflarına sürelim.
• Bir gün buzdolabında dinlendirelim.(pandispanyalı pastalar kesinlikle dinlendirilmeli lezzeti çok çok güzel oluyor😉🤤).
• Ertesi gün üzerini damla çikolata ve renkli pasta süsleriyle süsleyip dilimleyelim. Servise hazır 😉 afiyet olsun 🤗.