Kabak Sarması Tarifi

 

Kabak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı karabiber

Kabak Sarması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabakları bol suyla yıkayıp kurulayın. Ardından rulo olacak şekilde uzun ince doğrayın.
• Bir kasenin içinde yarım yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı kabakların üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Sosladığınız kabakları fırında 10 dakika pişirin.
• İç harcı için; Derin bir kasede kıyma, pirinç, domates püresi, karabiber ve kimyonu karıştırın.
• Fırınlanmış ve soğutulmuş kabakların içerisine, hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız kabak ruloları tepsiye dik bir şekilde yerleştirin.
• Zeytinyağını sos tavasında kızdırın ve içerisine sarımsak tozu ilave edin.
• Sarımsaklı zeytinyağını kabakların üzerinde gezdirin.
• Kalan iç harcı salça ile birleştirin. Üzerine sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
• Hazırladığınız karışımı kabak ruloların üzerinde gezdirin. Kabak sarmasını önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
• Açılmasını önlemek için ortadan tahta şiş geçirebilirsiniz. Afiyet olsun.