Kıymalı Kol Böreği Tarifi

 

Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (Sarısını üzerine ayıralım)
• Yarım su bardağı sıvıyağ

İç harcı için

• 400g orta yağlı kıyma
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

  Kıymalı Kol Böreği Tarifi Yapılışı

• Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
• Kıyma suyunu çekince tuzu ve baharatları ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
• Sıvı harç için malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım.
• Tezgaha yufkayı açıp sıvı karışımdan 3-4 kaşık iç harcımızdan yeteri kadar koyup rulo şeklinde saralım. Sıkı sarmayalım pişerken güzelce kabarsın.
• Uygun fırın tepsisine yağlı kağıt açalım.
• Hazırladığımız yufkaları tepsiye yerleştirelim.
• Kalan harcın içine yumurta sarışını da ekleyip böreğin üzerine sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.