Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı Tarifi

 

Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Pilavı için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 150gr tavuk göğsü
• 3adet yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı menemenlik sos (ya da 1 adet sivri biber, 1 adet domates de olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu (yoksa sadece su da olabilir)

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• Badem 

  Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı Tarifi Yapılışı 

• Önce pilavı hazırlıyoruz. Pirinci tuzlu sıcak suda 15dakika bekletiyoruz. Tavukları haşlayıp tiftikliyoruz. Suyunuzda kenara ayırıyoruz.
• Tavaya sıvı yağ döküyoruz.
• Üzerine ince doğranmış soğan, menemenlik sos ve baharatları ilave ediyoruz.
• Pirinci yıkayıp süzüp üzerine ilave edip kavuruyoruz. Tavukları da ilave ediyoruz. 2su bardağı tavuk suyunu ilave ederek kapağını kapatıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
• Hamuru içim gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
• Bu sırada fırını canlı 200 dereceye ayarlayın.
• Kalıbı tereyağı ile yağlayıp bademleri diziyoruz.
• Hamuru biri büyük biri küçük olacak şekilde iki parçaya bölüyoruz.
• Büyük olan parçayı geniş olacak şekilde açıyoruz ortasını deliyoruz.
• Kalıba oturtup uçları dışta kalacak şekilde içerisine pilavı döküyoruz.
• Küçük olan hamuru da açıp üzerine kapatıyoruz.
• Kenarlarını katlıyoruz.
• Fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Ters çevirip sıcak servis yapıyoruz.

Deneyeceklere afiyet şeker olsun.