Nefis Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy havuç
- 5 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze soğan
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- Tuz, karabiber, pul biber, nane
Nefis Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı
- Kabaklarımızı soyalım ve rendeleyelim.
- Rende işleminden sonra kabakları elimizle yumru yaparak suyunu çıkaralım.
- Patates ve havucu da rendeleyerek kabağın üzerine ekliyoruz.
- Maydanozu, dereotunu, taze soğanı ufak ufak doğrayarak karışımımızın üzerine ekliyoruz.
- Hepsini birbirine harmanladıktan sonra yumurtayı üzerine kırıyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
- Tüm işlemler tamamlandıktan sonra un ekleyerek kek kıvamı veriyoruz ne çok akışkan ne de çok katı olacak. Boza kıvamı yeterli olur.
- Derin bi tencereye kızartma yağımızı dökerek kızdırıyoruz ve bi yemek kaşığı yardımıyla köfte şekli vererek yağın içinde karışımımızı kızartıyoruz.
- 2 tarafının da güzelce kızarmasına özen gösterelim.
Önemli bi püf nokta olarak mücverleri kızartıp koyacağımız tabağın altına peçete koyarsak fazla yağı emmiş olur.
Herkese afiyet olsun :).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder