Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su ;Unun markasına göre değişebilir ölçü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant may1/2 (yarım) çay bardağı su (mayayı eritmek için)

Pidenin üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Çörek otu susam

Ekmeğin üzerine şifa bulaması için

• 1/2 (yarım) çay bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı un

  Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

• Unu yoğurma kabına alıp suyunu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alınca suda eriştiğinizde mayayı ekleyip 5 dakika kadar iyice yoğuruyoruz.
• Kıvam alınca tuzu da ekleyip yine bir 5 dakika yoğuruyoruz.
• Ele yapılan yumuşak bir hamur olacak. Yoğurma bitince üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
• Bir saatin sonunda hafif alttan üste doğru hamurun havasını alıyoruz.
• İki beze yaptı üzerini örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz.
• Dinlenen bezeleri pide için elimizle bastırarak açıp pide şekli veriyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürüyoruz.
• 200 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
• Ekmek için de ekmek şekli verip 30 dakika kadar bekletiyoruz.
• Üzerine hazırladığımız şifa bulamacını sürüp keskin bir bıçakla hızlıca uzunlamasına bir kesik atıyoruz.
• Üzerine çörek otu susam serpip 200 derece ısınmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.