Rus Tatlısı/Pastası Tarifi

 

Rus Tatlısı/Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 200 gram tereyağı
• 200 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 40 gram kakao (yaklaşık yarım su bardağı )
• 375 gram un (yaklaşık 3 su bardağı )
• 1 paket kabartma tozu

Arası için :

• 3 adet yumurta
• 500 gram labne peyniri
• 200 gram şeker (yaklaşık 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 40 gram nişasta
• 250 gram tereyağı

  Rus Tatlısı/Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncellikle oda sıcaklığındaki olan tereyağımız ile şekerimizi bir kaba alıyoruz, karıştırıyoruz sırasıyla yumurta, kakao, kabartma tozu ve unu ekliyoruz, bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. 🙏🏻.
• Daha sonra ara katmanıza geçiyoruz, yumurtamızı şekerimizi bir kaba alıyoruz güzelce çırpıyoruz, oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
• Nişasta vanilya eklendikten sonra son defa çırpıp, kelepçeli kalıbımızı döküyoruz. (pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir süzgeçten geçiriyoruz. ).
• Kelepçeli kalıba yağlı kağıt seriyoruz, hamurun yarısını alt kısmına güzelce yerleştiriyoruz.
• Sonra kremasını döküyoruz, kalan hamurun diğer yarısını da kremanın üzerine ufalıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derede fırında 55-60 dakika pişiyoruz. (kelepçeli kalıp 26cm’dir. ).
• Fırınımızın kapağını hiç açmıyoruz pastamızın sönmemesi için.
• Ve fırından aldıktan sonra kalıbından çıkarmadan bir gece dolapta bekletiyoruz.
• Tabii önce oda sıcaklığına ulaşsın sonraa dolaba alalım.