Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü (Artık Dışarda Yemeyeceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler
Marine edilecekler;
- 1 tane tavuk göğsü (300-350 gram kadar)
- 1/3 çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 1 büyük diş ezilmiş sarımsak
- 1 çorba kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım.)
- 2 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı köri
- Bir fiske karabiber
- Tuz
Tavuk piştikten sonra eklenecektir;
- Yarım paket krema
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Makarnası için;
- Yarım paket makarna (istediğiniz çeşit kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal (renk versin diye)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (taze varsa kullanabilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
- 2 çorba kaşığı krema
- Tuz
Salatası için;
- Marul (yarım göbek marul kullandım)
- 1 tane orta boy havuç
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
- 2 çorba kaşığı kadar sirke (damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz)
- Tuz
Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü (Artık Dışarda Yemeyeceksiniz) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle marine işlemi tavuğu kuşbaşı olacak şekilde biraz büyükçe doğrayalım ve bir kaba alalım. (Bu işlem en az 2-3 saat önceden yapılmalı. Akşamdan bile marine edip dolaba kaldırabilirsiniz. ).
- Marine için diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve ağzını kapatıp dolaba kaldıralım.
- Marine olduktan sonra 1 tavaya tereyağ ve birkaç çorba kaşığı zeytinyağ ekleyelim yağ biraz ısındıktan sonra tavuklarımızı ekleyelim.
- Tavuklar hafif kızarana kadar pişirelim ve bir kenara alalım.
- Makarna için bir tencereye su alalım ve içine zerdeçal ve bolca tuz ekleyip makarnaları haşlayalım.
- Bu aşamada salata için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Marulu doğrayıp, havucu rendeleyip bir kaba alalım. Soslarını ekleyip karıştıralım.
- Makarnalar piştikten sonra süzüp çok az sudan geçirelim.
- Makarnanın sosu için pişirdiğimiz tencereye tereyağ ve zeytinyağ alıp biraz kızartalım. İçine fesleğenli ekleyip çok az kavurup makarnayı içine ekleyelim.
- Makarnanın üzerine 2 çorba kaşığı kadar krema ekleyip 1 dakika kadar kaşıkla karıştırarak kremayı yedirelim ve ocaktan alalım.
- Pişirdiğimiz tavukları tekrar ocağa alalım. Biraz ısındıktan sonra kremayı ekleyelim ve kremayı biraz çektirdikten sonra kaşar peynirini ekleyip erittikten sonra ocaktan alalım.
- Tabağa sırasıyla tavuk, makarna ve salata olacak şekilde servis edelim.
Afiyetle yiyebilirsiniz 😋👌❤️.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder