Tire Köftesi Tarifi

 

Tire Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana döş kıyma
• Tuz
• 2 adet tırnak pide (ya da ramazan pidesi)
• 3-4 adet domates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Çeri domates
• Yeşil biber
• 3 çorba kaşığı tereyağı (üzerine)

Tire Köftesi Nasıl Yapılır?

• 👩‍🍳 Kıyma ve tuz iyice yoğurulur. İnce uzun şişlere geçirilir. Geçirirken ellerinizi zeytinyağı ile yağlarsanız daha güzel şekillenecektir.
• 10-12 cm uzunluğunda köfteler yapılır. Köfteler kızartılacağı zamana kadar dinlendirilir.
• Domatesler, salçalar, sarımsak, tereyağı, tuz, karabiber küçük bir tencereye alınır, kaynatılıp blenderdan geçirilir.
• Köfteler tereyağında kızartılır. Pideler küp kesilir ve servis yapılacak tabağa alınır. Pidelerin üzerine domates sosu gezdirilir.
• Köfteler dizilir. Köftelerin üzerine de domates sosu gezdirilir. Servis ederken eritilmiş sıcak tereyağı gezdirilir. Afiyetle ❤️