Zencefilli Kurabiye (Çayın Yanında Vazgeçilmez Kurabiye) Tarifi

 

Zencefilli Kurabiye (Çayın Yanında Vazgeçilmez Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

  Zencefilli Kurabiye (Çayın Yanında Vazgeçilmez Kurabiye) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şeker ve tereyağı iyice çırpın.
• Sonra 1 tane yumurta sarısı ve yarım çay bardağı pekmezi eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Karışım hazırlanınca spatula yardımıyla biraz toparlayın.
• Elenen un, kabartma tozu, tarçın ve zencefil katılıp iyice yoğurulur.
• Hamur top haline getirilir streçlenerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletilir.
• Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alınarak merdane yardımı ile açılır.
• Hamurun üzerine streç yada yağlı kağıt örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır.
• Hamuru açtıktan sonra kalıplarla kesin.
• Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 13-15 dakika pişirilir. Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.