Arpa Şehriye Çorbası (Şifa Deposu)

 

Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik arpa şehriye
• 50-100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet yeşil biber
• 1 âdet büyük boy domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre su
• 2 çay kaşığı pul biber, nane, tuz

  Yapılışı

• İlk olarak tencereye sıvı yağ, tereyağı ilave edelim kıymayı da ekleyip kavuralım.
• İnce ince doğranmış biberleri ilave edelim kavuralım.
• Rendelenmiş domates ilave edelim kokusu çıkana kadar karıştıralım.
• Salçaları da ekleyip karıştıralım.
• Arpa şehriye ve baharatları ilave edelim.
• İlk önce 1. 5 litre soğuk su ilave edelim.
• Şehriye şişince su az kalıyor onun içinde 2. -2. 5 kaynar su bardağı su ilave edelim karıştıralım dinlenmeye bırakılır.
• Bol limonlu maydanoz ile süsleyelim servise hazır. 😋