Ezogelin Pilavı Tarifi

 

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı su

  Ezogelin Pilavı Tarifi Yapılışı

• Tereyağını eritelim. Sıvı yağıda ekleyip, minik doğradığımız biberleri ekleyip kavuralım.
• Biberler kavrulunca arpa şehriyeyi ekleyelim.
• Rengi dönünce yıkamış olduğumuz pirinç ve bulguru ekleyip kavuralım.
• Tuzu ve küp küp doğranmış olduğumuz domatesleri ekleyelim.
• 2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyip pişirelim. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.