İçi Süprizli Pasta Tarifi

 

İçi Süprizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2 kere kek için (18 cm):

• 50 gram tereyağı
• 3 yumurta (m boy)
• 120 gram şeker
• 1 paket vanilin şekeri
• 125 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema:

• 500 gram çok yumuşak tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 paket ince rendelenmiş limon kabuğu

Dolgu:

• 150-200 gram çikolata drajeleri

Dekorasyon için:

• 1 beyaz şeker hamuru (500 gr)
• 1 pembe şeker hamuru (250 gr)

  İçi Süprizli Pasta Tarifi Yapılışı

• Bu pastanın keki 2 kere yapılıp ayrı ayrı pişecek.
• Hamur için tereyağını küçük bir tencerede eritin ve soğumaya bırakın. Kelepçeli kalıbın altını yağlayın ve üzerini fırın kağıdı ile örtün.
• Önceden ısıtılmış fırın. 180 ° c civarında üst / alt ısıtma.
• Yumurtaları bir karıştırma kabında bir mikser ile en yüksek ayarda 1 dakika köpükleninceye kadar çırpın.
• Vanilya şekeri ile karıştırılmış şekeri 1 dakika içinde karıştırarak serpin ve karışımı 2 dakika daha çırpın.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve en düşük ayarda ekleyip kısaca karıştırın.
• Tereyağını ekleyin kısaca karıştırın. Kelepçeli kalıba hamuru döküp düzleştirin. Yakl. 40 dak. Pişirin. Kürdan testi yapın.
• Keki çemberin kenarını gevşetin ve çıkarın, tabanı pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın teline çevirin, kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
• İkinci pandispanyayı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın ve pişirin. Her bir tabanı yatay olarak bir kez kesin ve 2 tabanın her birinden daireler (ø yaklaşık 9 cm) kesin.
• Bütün bir tabanı bir kek tabağına koyun. Kremayı hazırlayın.
• Tereyağını bir karıştırma kabında karıştırıcıyla köpürene kadar karıştırın.
• Pudra şekerini ve limon kabuğunu karıştırın ve kısa süre çırpın. Bir dolu çorba kaşığı kremadan sıkma poşetine dökün ve bir kenara koyun.
• Kremanın yaklaşık 1 / 3’ünü tabana sürün ve ilk kestiğiniz kek halkasını üzerine koyun.
• Kremanın neredeyse yarısını üstüne yayın ve ikinci kestiğiniz kek halkasını üstüne koyun.
• Kremanın geri kalanının 3 / 4’ünü üstüne yayın. Şimdi ince bir krema tabakası uygulayarak deliğin kenarını düzeltin. Deliğin içine dilediğiniz çikolatara ve şekerle ağızına kadar doldurun ve son katı üzerine koyun.
• Pastayı kremanın geri kalanıyla birlikte ince bir şekilde yayın ve buzdolabında en az 2 saat (krema sertleşene kadar) bekletin.
• Şeker hamurunu folyo üzerinde pastadan biraz daha büyük şekilde(ø yaklaşık. 36 cm) açın ve folyo yardımıyla kekin üzerine yuvarlayın.
• Kenarı kırışmadan düzleştirerek yerleştirin.
• Kalan fazla hamuru kenarlardan kesin.
• Krema poşeti veya dondurucu poşetinden çok küçük bir köşe kesin ve kekin üst ve aşağı kenarlarına küçük noktalar sıkın. Pastayı dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.Afiyet olsun.