Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi

 

Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek (16 adet)

Karamelize şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta

Muhallebi piştikten sonra ilave edilecek

• 1 paket vanilya
• 1 paket kutu krema

Kadayflı üst için

• 300 gram çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı ceviz içi

  Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye 2 su bardağı toz şeker ilave edip sürekli karıştırarak kahve rengine ve eriyene kadar karıştıralım.
• Bu aşamada azar azar 2 su bardağı su ilave edelim ve şeker eriyene kadar karıştırıp pişirelim.
• Dikdörtgen borcama etimekleri dizelim ve şerbetini üzerine dökelim.
• Şerbet emilene kadar muhallebisini hazırlayalım. 2, 5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1, 5 yemek kaşığı nişasta, 5yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurtayı bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra 1 dk daha kaynatıp ocak’tan alalım.
• İlk sıcağı çıkınca 5 dk sonra 1 paket vanilin ve 1 kutu krema ilave edip güzelce çırpalım.
• Hazır muhallebimizi etimeklerin üzerine yayalım.
• Çiğ kadayıfı önceden buzluğa koyalım.
• Tereyağı tavada eritip buzluktan çıkan çiğ kadayıfları elimizle ufalayalım. ve kavuralım, üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edip.
• Ceviz içini ufalayalım ve kadayıflara katalım. ”, ve cevizlerle beraber kavurmaya devam edelim rengi kahve rengiye dönene kadar.
• Pişmiş kadayıfları muhallebenin üzerine yayalım ve buzdolabında dinlendirelim. Bir gece önceden yapıp bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.