Patatesli Rulo Börek Tarifi

 

Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 3 yufka

İç harcı için

• 2 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 4 haşlanmış patates
• 1 bağ maydanoz

Sıvı harç için

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt

Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçalar, baharatlar ve ezdiğiniz patatesleri ilave edin.
• Sürekli karıştırarak pişirin. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıvı harç için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kasede çırpın.
• Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine serin. Sıvı harçtan fırçayla üzerine sürün. Patatesli harcın üçte birini yufkanın üzerine yayın.
• Diğer yufkayı yaydığınız harcın üzerine serin. Sıvı harç ile ıslatın ve patatesli harçtan yayın. Son yufkayı da üzerine yerleştirip, sıvı harçtan sürün ve kalan tüm patatesli harcı da yaydıktan sonra 3 kat yufkayı sıkıca rulo yapın.
• Rulodan 2 parmak kalınlığında halkalar kesin ve kalan sıvı harca bulayıp fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Patatesli Rulo Börek Püf Noktaları Nelerdir?

• Soğanı doğramak yerine, rendelemeyi de tercih edebilirsiniz.
• Fırını önceden ısıtarak böreğin eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Yufkalar fazla gelirse, iç harç ile doldurun ve hava almayan poşetlere koyun. Ardından buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
• Patates yerine kıyma veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Patatesli Rulo Börek Kaç Kalori?

• Patatesli rulo böreğin bir porsiyonu, yaklaşık 270 kaloridir.