Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1,5 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ( poğaçamsı bir tat isterseniz koyabilirsiniz, ben zeytinyağ kullandım.)

  Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle su, süt, maya bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır mayayı aktif hale getirmeliyiz sonrasında tuz şeker sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Sonrasında un eklemeye başlıyoruz ama yavaş yavaş ekleyip hamura yedire yedire yoğurmaya başlıyoruz .
• Unu birden eklemeyin azar azar dikkatli bir şekilde ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olacak daha sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
• 30- 40 dakika kabarınca tezgaha alıyoruz ve havasını alıp yoğuruyoruz sonra iki eşit parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine un serpiyoruz.
• Hamurlarımı tepsilere koyup üzerlerini kapatıyoruz.
• Bu şekildede 10 dakika mayalandırıyoruz sonra tekrar tepsileri alıp elimize çok az sıvı yağ alıp yuvarlak pide şeklini veriyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz, yumurta sarısına da az miktar yağ ekliyoruz sonra susam ve çörek otu serpiyoruz.
• Hazır olan pideleri 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.