Antep Tava Tarifi

 

Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr dana kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşilbiber
• 2 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 9 diş sarımsak
• 1 avuç iç yağ (Şart değil)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine

• Tereyağ  

  Antep Tava Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayalım ve fırın kabına koyalım.
• Sos için malzemeleri bir kap içerisine alıp karıştıralım ve sebzelerin üzerine gezdirip harmanlayalım.
• Pişirme kağıdını ıslatıp tepsinin üzerini kapatıp 200 derecede 45 dk pişirelim.
• Pişirme kağıdını alıp 20 dk daha pişirip fırından alalım.
• Görselde kapya biber yok evde olmadığı için kullanamadım ama siz mutlaka ekleyin.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.Sevgiyle kalın.