Soğanlı Börek (Soğanlı Mantı) Tarifi

 

Soğanlı Börek (Soğanlı Mantı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için;

• 1 kiloya yakın soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

  Soğanlı Börek (Soğanlı Mantı) Tarifi Yapılışı

• Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 1 saat dinlendirelim.
• İç harcımız için soğanları soyalım yıkayalım iri iri doğrayalım.
• Geniş büyük bir tavaya sıvı yağımızı alalım.
• Üzerine soğanları ekleyelim kısık ateşte iyice kavuşalım.
• Kavrulan soğanlara salçaları, tuzu ve karabiberimizi ekleyip karıştıralım 5 dakika daha pişirelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun iri parçalar alıp beze yapıp un ile merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açalım.
• Açtığımız hamurun her yerine iç harcımızı koyup yayalım rulu şeklinde saralım ve bıçakla istediğimiz büyüklükte keselim.
• Bütün hamura aynı işlemi yapalım fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine sıvı yağ sürüp 170 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından aldığımız böreğimizin üzerine bez kapatıp biraz dinlendirelim.
• Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.