Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

 

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su
• 1 su bardağı süt(200 ml) veya 200 ml krema
• Tuz

  Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

• Yağı tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
• Üzerine karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
• Çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin.
• Topaklanma olmaması için hızlı karıştırın.
• Eğer topaklanma olursa mantarları koymadan önce blender dan geçirebilirsiniz sıkıntı olmaz.
• Kaynamaya bırakın.
• Suyun kaynamasına yakın mantarları nemli peçete ile silip kabuklarını soyun.
• Ve istediğiniz gibi doğrayın.
• Mantarlar kesilmiş halde çok beklemesin kararmasınlar.
• Su kaynayınca doğranmış mantarı ekleyip karıştırın.
• Mantarlar yumuşayıp küçülene kadar orta ateşte pişirin.
• Ocaktan almadan 10 dakika önce sütü ekleyin.
• 10 dakika daha süt ile kaynatıp ocaktan alın. Afiyet olsun💙.