Yoğurtlu Köfte Tarifi

 

Yoğurtlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• Yeterince
• Tuz, karabiber

Köftelerinizin altına yoğurt sosu için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tutam tuz

Domates sosu için

• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası ( domates salçası da olur )
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzerine için

• 2-3 adet yeşil sivri biber

  Yoğurtlu Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle derin bir kabın içinde kıyma için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurun 15 dakika kadar dinlenmesi için bir kenara alın.
• Dinlenmiş olan köfte harcından istediğiniz büyüklükte köfteler yapıp hafif unlanmış tepsiye dizin çok az olacak şekilde köftelerinizin üzerine un serpiştirin.
• Bir tavanın içerisine sıvı yağ ekleyip köftelerinizi önlü arkalı orta ateşte güzelce kızartın.
• Biberlerinizide kızartabilirsiniz.
• Daha sonra aynı tavanın içerisine sosu için.
• Küçük küp küp doğranmış domatesi ilave edip kavurmaya başlayın salçayı ilave edip kavurun tuz ve karabiber ekleyip suyunu ilave edin.
• Bir taşım kaynayınca ocağınızın altını kapatabilirsiniz.
• Bir kase yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
• Bir servis tabağına yada ayrı kaselere öncelikle yoğurt koyun üzerine köftelerinizi.
• Sıralayın daha sonra köftelerin üzerine domates sosunu gezdirin biberleri ekleyip istediğiniz gibi sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar. ( köftelerinizin soğumaması için hafif sıcak fırında tutabilirsiniz ).