Cepli Poğaça Tarifi

 

Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş

İçine

• 1 paket salam
• 1 domates
• 1 tutam maydanoz
• Peynir (Beyaz, kaşar, tulum ne varsa)

  Cepli Poğaça Tarifi Yapılışı

• Hamur için;Önce şeker, maya, ılık su, ılık süt yoğurma kabına alınır ön mayalama yapılır. (5 dakika).
• Daha sonra diğer malzemeler de yoğurma kabına ilave edilir ve yoğurulur.
• Mayalaması için yarım saat bekletilir.
• Mayalandıktan sonra hamur bezelere ayrılır, bezeler açılır, ikiye katlanır daha sonra tekrar ikiye katlanır. Her katın arasına yağ sürülür. ( en son oluşan şekil üçgen oluyor, fotoğraflarda mevcut).
• Bütün hamura bu işlem yapıldıktan sonra üzerlerine yumarta sarısı sürülür, susam, çörek otu, haşhaşlar süslenir.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra cepler açılır, (çok kolay açılıyor) ceplerin her birine domates, maydanoz, peynir, salam yerleştirilir.