Dereotu Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz – Karabiber
• Yarım limonun suyu

  Yapılışı

• Uygun bir tencere içerisine sıvı yağ ve soğanı alalım, kavurmaya başlayalım.
• 3-4 dk sonra sarımsak, ardından da unu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Unun kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş, bir taraftan çorbamızı karıştırmaya devam ederek, tavuk suyu ve sütü ilave edelim ve 4-5 dakika bu şekilde pişirelim.
• Ardından dereotunu, damak zevkine göre tuz ve karabiberi de ekleyelim.
• Çorbamız kıvamını alıp, kaynadıktan 5 dakika sonra, ocağın altını kapatalım ve yarım limonun suyunu ilave edelim.
• Pişen çorbamızı, sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.