El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla) Tarifi

 

El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş hamuru için:

• 1 su bardağından 1 parmak eksik su (180 ml)
• 1 silme tatlı kaşığı instant maya
• 1 silme çay kaşığı toz şeker
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 8-10 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı barbekü sos
• 1 çay kaşığı acı sos (İsteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak rendesi

İçi için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Marul
• Domates (İsteğe bağlı)

  El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla) Tarifi Yapılışı

• İlk önce hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım. (dilerseniz ölçüleri arttırarak daha fazla lavaş elde edebilirsiniz).
• Tavukları küp veya jülyen şekilde doğrayalım. (biraz küçük parçalar halinde olması lavaşı katlarken bize kolaylık sağlayacaktır. Ben ilk defa yapınca biraz iri oldu😁).
• Daha sonra bir kaseye mısır unu, un, toz biber, karabiber, tuz ve kekiği alalım. İyice harmanlayalım.
• Harmanlanan toz karışımı tavukların üzerine döküp iyice yedirelim.
• Yağı bir tavaya alıp ısıtalım. Isınan yağa tavukları alalım ve 5 dk kapağı açık pişirmeye başlayalım.
• Daha sonra altını kısıp kapakla bi 10 dk daha pişirelim. Zaten çok kolay pişiyor.
• Diğer yandan sosunu hazırlayalım.Sos için yazdığım tüm malzemeleri bir kasede birleştirip karıştıralım. Sosumuz hazır. 😋.
• Marulu doğrayalım, kaşarı rendeleyelim tabaklara ayrı ayrı alalım.
• Mayası gelen hamurumuzu 5 eşit parçaya bölelim. (ben 5 yaptım ama 6 da olurmuş biraz tavuk arttı ve lavaşlar birazcık kalın oldu. ).
• Beze yapıp tabak büyüklüğünde açalım, pişirelim.
• Pişen lavaşları ve hazırladığımız tüm malzemeleri yanımıza alalım ve şekil vermeye başlayalım.
• Lavaşın ortasına kadar bir kesik atın, solda kalan köşeye sos, onun üst kısmına tavuk, tavuğun yan tarafına kaşar peyniri ve sağ alt köşeye de marulu koyun.
• Soslu köşeden başlayarak katları birbirinin üzerine koyun. (fotoğraflarda var).
• Tüm lavaşlara aynısını uygulayın ve en son tost makinesinde üzerini kızartın ve kaşarın erimesini sağlayın.
• Önemli not: tost makinesinin kapağını kapatmayın elinizle ısı verecek şekilde ve wraplere baskı uygulanmayacak şekilde tutun. Diğer türlü içerisindeki sos dışarı taşar.
• Tost makinesi yoksa ızgara tavasında o da yoksa yanmaz yapışmaz herhangi bir tavada maşa yardımıyla kızartabilirsiniz😃😇.
• Tüm malzemeleriyle el yapımı olan bu tarifime yorum yapmayı unutmayın, şimdiden hepinize afiyet olsun💓😇😋.