Enginarlı Pilav Tarifi

 

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bezelye
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 2 su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

  Enginarlı Pilav Tarifi Yapılışı

• Piyazlık doğranan kuru soğan ve ezilmiş sarımsak tereyağında kavrulur. Küp doğranmış havuç ile enginarlar, bezelyeler, tuz ve şeker eklenir.
• Az miktarda su eklenerek sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirilir. Yıkanmış süzülmüş pirinçler tencereye alınır ve sebzelerle karıştırılır.
• Sebzelerin pişme suyunun miktarı da dikkate alınarak toplamda 3, 5 su bardağı olacak şekilde sıcak su eklenir.
• Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Demlenen pilava ince doğranmış dereotu eklenip yavaşça karıştırılır. Afiyetle ❤️