Erişteli Nohutlu Yeşil Mercimek Çorba Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu(isteğe bağlı)
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı pul biber(ben biraz fazla kullandım acıyı sevdiğim için)
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• Zeytinyağı bir miktar(sıvı yağı da olabilir)
• Tavuk suyuyla birlikte tam 7 su bardağı su kullandım

  Yapılışı

• Öncelikle tenceremizin içerisine bir miktar zeytin yağı ilave ediyorum.
• Rendelenmiş soğanlarımızı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra unumuzu da ekleyip unun kokusu gidene dek kavuruyoruz .
• Daha sonra salçayı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz .
• Nohutu yeşil mercimeği ve erişteyi de ekleyip karıştalım .
• 2 su bardağı tavuk suyumuzu ve 5 su bardağı suyumuzu da ekleyelim.
• En son limon suyunu tuzu ve baharatları da ekleyip ve güzelce orta ateşte karıştırarak pişirelim.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika da kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp pişirelim ve ocağımızın altını kapatalım.
• Erişteler pişmiş çorba da biraz koyulaşmış olacak. Herkese afiyet olsun.