Et Sote Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 500g kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• Tuz

  Yapılışı

• Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım.
•  Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
•  Kuşbaşı doğranmış eti de ilave edelim.
•  Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
•  Doğranmış domates ve doğranmış sivribiberi ilave edelim.
•  Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
•  Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştıralım.
•  Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
•  Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirelim.
•  Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştıralım.
•  5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım. Et sote yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :)