Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi

 

Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kemer patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 100 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağı (Üzerine sürmek için )
• 1/2 (yarım) fincan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

  Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayıp üzerine dikine bir çizik atıyoruz. Zeytinyağı sürüp 200 derece ısıttığımız fırında yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Soğanları biberleri ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağda öncelikle soğan ve biberleri hafif kavuruyoruz. Kıymayı içine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
• Ardından doğradığımız domatesi ilete ediyoruz. Sonra baharatları ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
• Tavada az yağla salçayı kavuruyoruz. Üstüne 1 çay bardağı kadar sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatıyoruz.
• Pişen patlıcanları fırından çıkartıp ortasını çizdiğimiz yerden açıyoruz. İç harcını koyuyoruz. Sonra salçalı suyu üstüne gezdirip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun….