Kebap Tadında Kabak Bohçası Tarifi

 

Kebap Tadında Kabak Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta kalınlıkta kabak
• 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
• 2 tane iri kuru soğan
• 150 gram kadar kıyma
• 4-5 dal maydanoz
• 4-5 dal dereotu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık domates sosu
• 1 kaşık domates salçası
• 3 tane domates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Ve istenilen baharatlar

  Kebap Tadında Kabak Bohçası Tarifi Yapılışı

• Önce kabaklarımızı bıçak sırtı kalınlığında uzun şeritler halinde dikkatlice kesiyoruz.
• Kabak şeritlerimizi bir tepsiye koyup bolca tuzlayarak kenarda bekletiyoruz. Bu sayede kabaklarımız suyunu salacak ve yumuşuyacak.
• Bu arada biz iç harcını hazırlayalım.
• Bir soğanı küp küp doğruyoruz üzerine kıyma, pirinç, salça, domates sosu, baharatlar, dereotu, maydanoz ve sıvı yağı ekleyip karıştırarak dolma içi gibi hazırlıyoruz.
• Kabak şeritlerinden iki tanesini kasenin içine artı şeklinde yerleştiriyoruz.
• Kabaklar dan bazılarını da ortadan ikiye kesip kasede kalan boşluklara bu kısalardan yerleştiriyoruz.
• Tam ortasına harcından bir yumurta büyüklüğünde koyup bohça şeklinde kapatıyoruz ve ters çevirerek kaseden çıkarıyoruz.
• Kabaklar bitince üzerlerine domateslerden dilim kesip kürdanla batıyoruz. Soğanın birini halka halka kesip tencerenin en altına koyuyoruz.
• Üzerine kabakları yerleştiriyoruz.
• Kalan domatesleri rendeleyip bir kaşık salça, yarım bardak su ve bir çay kaşığı tuz ekleyip kabakları üzerine gezdiriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
• Kabaklar yumuşayıp pişince fırının üst ayarında beş dakika kadar üstünü kızartıyoruz. Güzel yemeğimizi servise hazır. Afiyet sıhhat olsun.